Кровь сельскохозяйственных животных — типичные жидкие биологические отходы, образующиеся на мясокомбинатах и бойнях. Из‑за высокого эпидемиологического риска и возможного присутствия патогенов к утилизации требуется строгое соблюдение санитарных норм, экологических требований и технологической дисциплины. Ниже — когда переработка недопустима и как правильно обезвредить такой вид отходов.
Когда переработка крови запрещена
Категорически нельзя перерабатывать кровь животных, инфицированных особо опасными инфекциями: сибирская язва, бешенство, инфекционная анемия, ботулизм, сап и другие заболевания. При подтверждении диагноза по итогам ветеринарного контроля кровь подлежит незамедлительной утилизации как эпидемиологически опасные отходы класса Б.
Классификация и регуляторные требования
Кровь, потенциально заражённая вирусами и бактериями, относится к категории опасных биоотходов (класс Б) и требует раздельного сбора, маркировки, документирования и прослеживаемости. Рекомендуется вести журнал учёта, оформлять паспорта отходов по ФККО, соблюдать действующие санитарные правила и ветеринарные нормы, а также экологические регламенты по выбросам при термическом обезвреживании.
Сбор, хранение и транспортирование
- Сбор в герметичную, стойкую к протечкам тару с маркировкой «Класс Б. Биологические отходы. Кровь».
- Раздельное хранение на специально выделенной площадке, краткосрочно, при пониженной температуре для предотвращения развития микрофлоры.
- Применение абсорбентов (опилки, минеральные сорбенты) для стабилизации жидкой фракции перед термическим обезвреживанием — по регламенту предприятия и инструкции к оборудованию.
- Транспортирование в герметичной таре обученным персоналом в СИЗ, с обязательной дезинфекцией тары и мест возможных проливов.
Термическое обезвреживание: инсинерация как основной метод
Надёжный способ обеззараживания инфицированной крови — высокотемпературное уничтожение в специализированном оборудовании. Инфицированную кровь собирают в отдельную тару, а её обезвреживание осуществляют в специализированном оборудовании – крематоре для животных. Данный утилизационный комплекс работает при температуре 650–850°С и подходит для уничтожения жидких биоотходов, включая кровь КРС, свиней и птицы. В современных инсинераторах также применяется вторичная камера дожига (обычно свыше 850°С) и система газоочистки, что помогает соответствовать экологическим нормам по выбросам и запахам.
Почему инсинерация оптимальна для крови
- Гарантированная инактивация патогенов при высоких температурах.
- Снижение объёма отходов и отсутствие вторичного заражения.
- Совместимость с раздельным сбором и системой сортировки отходов на предприятии.
- Возможность использовать абсорбенты для безопасной подачи жидкой фракции в камеру сжигания.
Технологические и экологические аспекты соответствия
- Автоматический контроль температуры и времени выдержки материала.
- Системы дожига летучих органических соединений и запахов.
- Газоочистка (скрубберы, фильтры) для соответствия современным экологическим требованиям и предельно допустимым выбросам.
- Интеграция в корпоративные регламенты производственного экологического контроля.
На практике предприятия мясопереработки применяют инсинераторы линейки HURIKAN и VOLKAN для утилизации биологических, ветеринарных и смешанных производственных отходов. При корректной эксплуатации оборудование обеспечивает эпидемиологическую безопасность, снижает нагрузку на окружающую среду и помогает проходить проверки контролирующих органов.
Вывод
Кровь, потенциально заражённая опасными инфекциями, не подлежит переработке и должна быть оперативно обезврежена как отходы класса Б. Лучшей практикой остаётся термическое уничтожение в специализированных крематорах/инсинераторах с контролем температуры и газоочисткой. Раздельный сбор, маркировка, применение абсорбентов, соблюдение санитарных правил и экологических требований — основа безопасной, законной и экономически обоснованной утилизации на мясокомбинатах и бойнях.
